企业简介

      山东周村烧饼有限公司始建于1956年，是一个有着50多年生产历史的老字号企业。主要生产有着千年历史的地方特产——周村烧饼。主要生产烧饼类、糕点类、月饼类等产品，产品深受各类消费者欢迎。在山东省内有17家直营店及加盟店。

信息化目标

• 建立统一的信息化平台。

• 从车间到门店的供应链协同。

• 门店加工与U8+零售集成管理。

• 统一储值卡、会员卡、礼券管理。

• 线上引流线下，拉动订单与交易额。

总体架构

关键应用

 门店高效开单收款

      通过U8+零售管理让门店顾客在销售高峰时间段快速选择商品、高效支付，确保高峰时间段的正常运营与产品供应，同时支持线上线下、会员储值等多种支付方式，方便不同需求的客户支付要求。

 通过信息化实现数据统一管理

       17家分店在互联网支持下实行连锁管理，实现总部与门店间的及时上传下达。包括门店要货、总部发货；总部下达促销政策与门店活动，门店POS机可以直接执行；门店将零售等数据传到总部，由总部依据数据及时分析、控制和调整。

 店内加工与零售集成使用

       通过店内加工管理，快速补充零售店存，并随时上传U8+库存，实现U8+与零售的无缝链接，快速响应销售。

 供应链全面协同保证门店正常运转

       U8+生产、供应链与零售无缝对接，全面协同供应链，将门店要货申请分类汇总到各类别生产厂商，再由各厂商及时给门店配货，帮助周村烧饼形成后台、中台、前台的一体化管理，保证门店每天正常运转。

 全渠道会员管理

      线上和线下会员融合：将内容营销与数字营销结合，创造吸引关注的内容将线上线下活动融合，吸引会员，与会员通过社区、游戏互动，提供线上优惠，引导会员线下消费，提高会员活跃度。

       打通线上和线下储值应用：可以在线上会员储值卡,也可在门店购买储值卡并绑定线上会员，储值余额可以同时在线上订餐和线下门店消费。

价值亮点

• 门店会员卡、储值卡统一管理。

• 门店开单效率提高90%。

• 有效控制店内加工的物料管理。

• 实现直营店、加盟店统一管理，建立可复制的业务体系。

• U8+与零售数据统一管理。

客户感言

       我们已经完成门店部署和店内加工使用，通过零售管理系统实现了统一的门店管理，原料及产品统一配送，统一促销活动，统一零售价格、统一会员管理。

——周村烧饼有限公司 财务总监 李莲

专家点评

       历史悠久的周村烧饼，与信息时代的管理相结合，建立起了传统食品行业的连锁布局，为企业扩展营销渠道提供了支撑，通过连锁零售管理系统实现了总部对门店管理的统一管理，实时的数据交换，快速的产销一体化和高效的库存管理，还通过会员管理更好地为老客户服务，让历史的美味更加持久。

——用友网络科技股份有限公司 专家 王屴昊